Würzig frittierte Enoki-Pilze mit cremigem Miso-Erdnuss-Dip
Willkommen zu Day 3 unserer asiatisch inspirierten Batch Cooking-Woche! Heute wird’s richtig knusprig: würzig frittierte Enoki-Pilze mit cremigem Miso-Erdnuss-Dip. Außen goldbraun und crunchy, innen zart – serviert mit Chili Crunch und einem aromatischen Dip sind sie das perfekte Highlight für Abwechslung in deinem Wochenplan.
In unserer Batch Cooking Woche zeigen wir dir, wie du mit einem gut geplanten Prep Day, minimalem Aufwand und den richtigen Tools entspannt und genussvoll durch die Woche kommst. Für dieses Rezept eignet sich besonders eine kleine Rührschüssel zum Anrühren des Teigs sowie eine Rührschüssel aus Edelstahl, um die fertigen Enoki nach dem Braten zwischenzulagern oder direkt zu servieren.
Wenn du gerade erst mit Batch Cooking startest, schau gerne zuerst in unseren Batch Cooking Basics Blogpost. Dort erklären wir dir alles rund um Planung, Vorbereitung und Aufbewahrung deiner Gerichte. Mit unseren Rührschüsseln mit Deckel wird asiatisches Batch Cooking noch einfacher: vorbereiten, abdecken, aufbewahren – ganz ohne Stress.
In unserem Batch Cooking E-Book findest du außerdem weitere Tipps, spannende Rezepte und vielfältige Wochenpläne, damit du bestens vorbereitet bist.
Rezept: Würzig frittierte Enoki-Pilze mit cremigem Miso-Erdnuss-Dip
Die Enoki-Pilze werden in einem dickflüssigen Teig aus Stärke, Mehl und Gewürzen gewendet, anschließend knusprig gebraten oder frittiert und mit Chili Crunch sowie unserem cremigen Miso-Erdnuss-Dip serviert. Perfekt als Snack, Topping oder Beilage innerhalb deines Batch Cooking Wochenplans.
🕒 Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
👥 Mengenangaben: 2 Personen / Portionen
🌱 Glutenfrei, vegetarisch & reich an gesunden Fetten
Warum wir dieses Rezept lieben
Maximaler Crunch mit wenig Aufwand: Enoki-Pilze werden im Handumdrehen goldbraun und unglaublich knusprig
Voller Geschmack: Würziger Teig, Chili Crunch und cremiger Miso-Erdnuss-Dip sorgen für echtes Umami
Perfekt für Batch Cooking: Teig und Dip lassen sich vorbereiten, die Enoki werden frisch ausgebacken
Vielseitig einsetzbar: als Snack, Topping oder Beilage im asiatischen Batch Cooking Wochenplan
Und so geht's
Am Prep Day vorbereitet
- Enoki Pilze
- Chili Crunch
- Signature Dip
Teig anrühren (in kleiner Rührschüssel)
40 g Speisestärke
40 g Mehl
1 TL Paprika
1/2 TL Salz
1/4 TL Knoblauchpulver
80–100 ml Sprudelwasser
-
1 TL Sojasauce + 1 TL Chili Crunch Öl für Geschmack
Der Teig muss dickflüssig sein.
Zubereitung
- Enoki in Teig tauchen
- Knusprig braten oder frittieren
- Mit Chili Crunch + Signature Dip servieren
Lass es dir schmecken!
Unser Prep Day Tipp
Für einen reibungslosen Prep Day sind ein paar praktische Helfer unverzichtbar. Besonders wichtig sind Rührschüsseln mit Glasdeckel. Sie eignen sich hervorragend, um Marinaden, Dressings oder vorbereitete Zutaten aufzubewahren, ohne dass sie austrocknen oder sich vermischen. Besonders robust und langlebig sind Rührschüsseln aus Edelstahl, die zudem hygienisch und spülmaschinenfest sind – perfekt für die ganze Woche.
Ein weiterer Helfer, in deiner Küche nicht mehr fehlen darf, ist das Schneidebrett aus Holzfaser. Es ist antibakteriell, schont die Messer und kann sogar in der Spülmaschine gereinigt werden. So lassen sich Gemüse, Kräuter oder andere Zutaten besonders hygienisch und komfortabel vorbereiten.
Tipp: Bereite Saucen wie Miso Dressing oder Chili Crunch direkt in den Rührschüsseln mit Deckel zu, dann kannst du sie sofort portionieren und im Kühlschrank lagern.
Unsere Batch Cooking Must-haves
Mehr Inspiration & Rezepte
Für alle, die mehr wollen!
Wer noch mehr Inspiration und Unterstützung für die Woche sucht, findet in unserem Batch-Cooking E-Book alles, was das Herz begehrt. Zwei unserer Rezepte aus den Batch-Cooking-Wochen haben wir bereits veröffentlicht: eines aus der Grünen Batch-Cooking-Woche und eines aus der Pickles Batch-Cooking-Woche.
Wenn du alles auf einmal haben möchtest – den kompletten Prep Day, die Einkaufsliste und alle weiteren Rezepte – dann ist das E-Book genau das Richtige für dich. Es enthält durchdachte Wochenpläne, detaillierte Prep Days, vollständige Einkaufslisten sowie fundiertes Wissen rund ums Batch Cooking. Zusätzlich bekommst du nützliche Downloads, die dich bei einer gesunden und stressfreien Ernährung unterstützen.
Im Batch-Cooking E-Book findest du:
Detaillierte Wochenpläne für abwechslungsreiche Batch-Cooking-Wochen
Schritt-für-Schritt Prep Days für eine einfache Vorbereitung
Vollständige Einkaufslisten für stressfreies Einkaufen
Praktisches Batch-Cooking-Wissen für deinen Alltag
Zusätzliche Downloads zur Unterstützung deiner gesunden Ernährung
