Batch Cooking Day 2: Vegane Rainbow Bowl
Heute, am zweiten Tag unserer Batch Cooking Reihe steht eine Vegane Rainbow Bowl auf dem Speiseplan, und ich freue mich riesig, dass du wieder mit dabei bist. Wenn du den Prep Day und die letzten vier Batch Cooking Rezepte verpasst hast, keine Sorge - auf unserem Blog haben wir bereits die Grundlagen und alle Vorbereitungen erklärt. Wenn du neugierig bist und wissen möchtest, wie wir uns auf diesen farbenfrohen Genuss vorbereitet haben, wirf einen Blick in unseren Prep-Day-Blogbeitrag. Dort findest du alle Details, um dich auf diese geschmackvolle Woche einzustimmen!
Jetzt aber nichts wie los - lass uns gemeinsam in die Zubereitung der Rainbow Bowl starten und diese köstlichen Aromen auf deinen Teller zaubern!
Bereits vorbereitete Zutaten
Bevor wir in die Zubereitung starten, schauen wir uns an, welche Zutaten du bereits am Prep-Day vorbereitet hast. Wenn du dieses Rezept außerhalb der Batch Cooking Woche kochen möchtest, findest du in diesem Blogbeitrag alle Infos zu Vorbereitung:
- gekochter Reis
- Kichererbsen
- geröstete Süßkartoffel
- Pickled Onions
- gehackte Nüsse
- gerösteter Brokkoli
- Dressing (Tahini, Zitronensaft, Apfelessig, Miso-Paste, Knoblauchpulver, Wasser zum Verdünnen)
Das Rezept: Vegane Rainbow Bowl
Dressing:
- 1 Esslöffel Tahini
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Miso-Paste
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1-2 Esslöffel Wasser zum Verdünnen
Weitere Zutaten:
- 1 Glas Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 1 Süßkartoffel, gewürfelt und geröstet
- Pickled Onions (eingelegte Zwiebeln)
- Gemischte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse), grob gehackt
- Brokkoli (geröstet)
- Brown Rice (gekocht und abgekühlt)
- Granatapfelkerne einer halben Frucht
Anleitung:
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel anrichten.
- Mit dem vorbereiteten Dressing beträufeln.
- Genießen!
Diese bunte Bowl ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Beweis dafür, dass gesundes Essen einfach, lecker und unglaublich vielfältig sein kann. Wir hoffen, dass dir unser Batch Cooking Abenteuer gefallen hat und du viele neue Kochfähigkeiten erworben hast. Bleib dran und entdecke auf unserem Blog weitere köstliche Rezepte!
