Energie Salat - 10 gesunde Sattmacher

In unserer hektischen Welt, in der wir ständig gefordert werden und uns oft müde fühlen, ist es wichtig, die richtigen Lebensmittel zu wählen, um uns mit Energie zu versorgen und lange satt zu halten. Energie Salate sind eine großartige Option für intensive Arbeitstage, da sie eine Fülle von Zutaten enthalten, die uns dabei helfen, den Tag voller Energie und Konzentration zu meistern. 

Unsere Top 10 Stattmacher:

1. Hülsenfrüchte:

Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, schwarze & weiße Bohnen und Linsen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen. Sie helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und liefern langanhaltende Energie. Hülsenfrüchte enthalten auch komplexe Kohlenhydrate, die langsam verdaut werden und uns über einen längeren Zeitraum sättigen.

2. Haferflocken:

Haferflocken sind eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die langsam verdaut werden und uns daher über einen längeren Zeitraum mit Energie versorgen. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung verlangsamen und das Sättigungsgefühl fördern.

3. Quinoa:

Quinoa ist eine proteinreiche Körnerpflanze, die auch komplexe Kohlenhydrate enthält. Proteine helfen dabei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, während die Kohlenhydrate für eine lang anhaltende Energie sorgen. Quinoa ist außerdem reich an Eisen und Magnesium, die beide für die Energieproduktion im Körper wichtig sind.

4. Spinat:

Spinat ist eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, das eine entscheidende Rolle bei der Sauerstoffversorgung unseres Körpers spielt. Ein Mangel an Eisen kann zu Müdigkeit und Energielosigkeit führen. Durch den Verzehr von Spinat können wir sicherstellen, dass unser Körper genügend Eisen erhält, um optimal zu funktionieren.

5. Avocado:

Avocados sind reich an gesunden ungesättigten Fettsäuren, die langsam verdaut werden und uns mit einer anhaltenden Energieversorgung versorgen. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl fördern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren.

6. Nüsse und Samen:

Nüsse und Samen wie Mandeln, Walnüsse, Chiasamen und Leinsamen sind hervorragende Energiequellen. Sie enthalten gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe, die uns mit lang anhaltender Energie versorgen und das Sättigungsgefühl fördern.

7. Bananen:

Bananen sind reich an natürlichen Zuckern, insbesondere Fruktose, die schnell vom Körper aufgenommen und in Energie umgewandelt werden können. Sie enthalten auch Kalium, das wichtig für die Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels und einer optimalen Muskel- und Nervenfunktion ist.

8. Beeren:

Beeren wie Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen. Sie liefern natürliche Zucker, die den Körper mit Energie versorgen, ohne den Blutzuckerspiegel zu stark ansteigen zu lassen. Der hohe Ballaststoffgehalt fördert zudem das Sättigungsgefühl.

9. Dunkle Schokolade:

Dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil enthält natürliche Stimulanzien wie Koffein, die die geistige Wachheit und Konzentration fördern können. Sie enthält auch Magnesium, das für die Energieproduktion im Körper wichtig ist. Achte darauf, dunkle Schokolade in Maßen zu genießen, da sie auch kalorienreich ist.

10. Grünes Blattgemüse:

Grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Rucola und Feldsalat sind reich an Eisen, Magnesium, Vitaminen und Antioxidantien. Sie fördern die Sauerstoffversorgung des Körpers, unterstützen die Energieproduktion und halten uns länger satt.

Warum können uns Lebensmittel helfen, mehr Energie am Tag zu haben und konzentriert zu arbeiten?

Unser Gehirn ist ein energiehungriges Organ und benötigt einen konstanten Energienachschub, um optimal zu funktionieren. Beim Denken und bei geistiger Arbeit verbraucht das Gehirn große Mengen an Energie. Indem wir energiereiche Lebensmittel konsumieren, versorgen wir unser Gehirn mit den erforderlichen Nährstoffen, um seine Funktion aufrechtzuerhalten und die Konzentration zu verbessern.

Komplexe Kohlenhydrate, wie sie in Haferflocken, Quinoa und Hülsenfrüchten vorkommen, liefern eine langanhaltende Energie, da sie langsam verdaut werden und den Blutzuckerspiegel stabil halten. Proteine aus Quinoa, Hülsenfrüchten und Nüssen helfen ebenfalls, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und eine konstante Energieversorgung zu gewährleisten.

Der 4-in-1-Multistyler ist mit seinen vier verschiedenen Reib-Aufsätzen der perfekte Küchenhelfer. So kannst du Gurke, Zwiebel und Knoblauch direkt ins Glas raspeln ohne extra Knoblauchpresse, Schneidebrett und Messer schmutzig zu machen. Perfekt für den Alltag wenn es schnell gehen muss, du dir aber trotzdem ein gesundes Mittagessen mitnehmen möchtest!

Rezept: Energie Salat

Was du brauchst:

• 60 ml Olivenöl
• 4 Esslöffel Apfelessig
• 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Meersalz
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ½ kleine rote Zwiebel
• ½ Gurke
• 2 Dosen weiße Bohnen
• 2 mittelgroße Tomaten
• 15 g grob gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel Sumach
• Optional:
• 3 Esslöffel entkernte schwarze Oliven
• 2 hart gekochte Eier, in Scheiben geschnitten
• 4-in-1 Multistyler
• Oleni Mason Jar 0.75 L
• Ausgießer aus Edelstahl

Und so gehts:

1. Mische für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Glas und Reibe mit dem feinen Aufsatz des 4-in-1-Stylers den Knoblauch direkt in die Sauce. Verschließe das Glas anschließend mit dem Luftdichten Deckel und schüttle es gut.
2. Rasple die rote Zwiebel mit Hilfe des Scheiben-Aufsatzes klein, begieße sie mit Wasser und lasse sie 5 Minuten darin einweichen. Anschließend abtropfen lassen. 
3. Gieße die weißen Bohnen ab und spüle sie einmal mit klarem Wasser durch.
4. Schneide die Tomaten in Halbmonde und rasple die Gurke mit der 4-in-1 Reibe direkt ins Glas.
5. Gib nun alle restlichen Zutaten in dein Glas. Nach belieben, kannst du den Salat noch mit entkernten Oliven und einem hartgekochten Ei toppen.

Vor dem Servieren das Dressing über den Salat geben und gut vermischen! Bon appetit!