Schokoladen-Schichtdessert mit Himbeerfüllung in der Frischhaltedose

Einfach, elegant und unwiderstehlich – dieses Schokoladen-Schichtdessert mit Himbeerfüllung kombiniert fruchtige Frische mit zartem Schokoladengenuss. Ideal, um deine Liebsten oder dich selbst zu beeindrucken – und dank Frischhaltedosen perfekt vorzubereiten.

Unsere Frischhaltedosen sind wahre Alleskönner! Sie eignen sich perfekt, um dein Dessert optimal vorzubereiten, direkt darin zu backen und anschließend stilvoll zu servieren. Dank des hochwertigen Materials behalten sie ihre Form im Backofen und sorgen dafür, dass dein Dessert frisch bleibt und sicher aufbewahrt oder transportiert werden kann. So wird jede Zubereitung zu einem unkomplizierten und nachhaltigen Erlebnis!

Zutaten 

Für die Himbeerfüllung:

• 500 g frische oder gefrorene Himbeeren
• 1 EL Zucker
• 1 TL Zitronensaft 

Für die Schokoladen-Knusper-Schicht:

• 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
• 100 g Butter oder pflanzliche Alternative
• 150 g zerbröselte Schokoladenkekse
• 50 g gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln für den Knusper-Effekt)

Für die harte Schokoladenschicht:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 1 EL Kokosöl (für eine knackige, glänzende Oberfläche)
  
  

Zubereitung

1. Himbeerfüllung zubereiten
   • Die Himbeeren zusammen mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf kurz erhitzen, bis sie leicht eingedickt sind. Die Mischung in eine kleine Frischhaltedose füllen und abkühlen lassen.
     
     
2. Schokoladen-Knusper-Schicht vorbereiten
   • Die Zartbitterschokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen, bis die Mischung glatt ist. Die zerbröselten Schokoladenkekse und gehackten Nüsse einrühren, bis alles gut vermischt ist. Diese Mischung bildet die knusprige Kruste.
   • Die Himbeerfüllung in einer ofenfesten Frischhaltedose verteilen und die Schokoladen-Knusper-Masse daraufgeben, leicht andrücken und gleichmäßig verteilen.
     
     
3. Backen
   • Die Dose ohne Deckel im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10-15 Minuten backen, um die Schokoladen-Knusper-Schicht zu festigen und die Aromen zu verbinden. Danach abkühlen lassen.
     
     
4. Harte Schokoladenschicht hinzufügen
   • Die Zartbitterschokolade für die oberste Schicht zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt ist. Die Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Knusper-Creme gießen, sodass eine dünne, glatte Schokoladenschicht entsteht.
   • Für die perfekte Härte die Schokolade im Kühlschrank fest werden lassen – etwa 15-20 Minuten, bis die Schicht vollständig hart ist.
     
     
5. Servieren
   • Das Dessert abkühlen lassen und direkt in der Frischhaltedose servieren. Optional kannst du es mit frischen Himbeeren und etwas Puderzucker garnieren.