Kühl- & Gefrierschrank Organisation: So behältst du den Überblick!

Ein aufgeräumter Kühlschrank und Gefrierschrank sind nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern tragen auch dazu bei, Lebensmittel länger frisch zu halten und Abfall zu reduzieren. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks kannst du deine Lebensmittel optimal lagern und Platz sparen. In diesem Blogpost stellen wir dir nicht nur die besten Aufbewahrungsmethoden vor, sondern geben auch praktische Hinweise, wie du das Beste aus deinem Kühl- und Gefrierschrank herausholen kannst.

Kühlschrank richtig reinigen

Bevor wir in die Details der Organisation einsteigen, ist es wichtig, deinen Kühlschrank richtig zu reinigen. Entferne alle abgelaufenen Lebensmittel, wische die Regale und Schubladen gründlich aus und desinfiziere die Innenflächen. Ein sauberer Kühlschrank ist die Grundlage für eine ordentliche und hygienische Lebensmittelaufbewahrung.

Was sollte wo gelagert werden?

In einem gut organisierten Kühlschrank behalten Lebensmittel nicht nur ihre Frische, sondern werden auch effizient gelagert. Hier sind unsere Empfehlungen:

Kühlschrankregale:

Oberes Fach (7-10 Grad): Speisereste in luftdichten Gläsern wie der Oleni Collection aufbewahren, um Geschmacksübertragung zu vermeiden.

Zweitoberes Fach (6-7 Grad): Käse und Aufstriche in speziellen Zip-Beuteln oder -boxen lagern, um Austrocknen zu verhindern.

Mittleres Fach (4-5 Grad): Wurst, Fisch und Fleisch hier platzieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Unteres Fach (10-13 Grad): Obst und Gemüse vor dem Einlagern gründlich waschen und trocken tupfen, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Schubladen: Gewaschenes und geschnittenes Obst und Gemüse separat lagern und die Schubladen regelmäßig reinigen, um Schimmelbildung zu verhindern.

Kühlschranktür:

Oben: Butter und Eier lagern, um ihre Frische zu bewahren.

Mitte: Soßen, Senf, Dressings und ähnliche Produkte sind hier gut aufgehoben.

Unten: Getränke und Milch sollten hier platziert werden.

Ordnungstipps für den Kühlschrank:

• Verwende Gläser und Organizer, um den Überblick zu behalten und Platz zu sparen.
  
  
• Gruppiere ähnliche Lebensmittel zusammen und kennzeichne die Gläser für einfache Identifizierung und Reduzierung von Lebensmittelverschwendung.
  
  
• Halte den Kühlschrank sauber und ordentlich, indem du regelmäßig auslaufende Lebensmittel entfernst und die Regale abwischst.
  
  
• Überlade den Kühlschrank nicht, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten und die Lebensmittel gleichmäßig zu kühlen.

Für eine noch strukturiertere Aufbewahrung empfehlen wir folgende Produkte:

• Oleni Gläser: Ideal für Speisereste im oberen Fach.
  
  
• Zip-Beutel: Zum Aufbewahren von Käse und Aufstrichen im zweitobersten Fach.
  
  
• Ripple Gläser: Perfekt für Obst, Gemüse, Dips und vorbereitete Zutaten in den Schubladen.
  
  
• Lunchbox: Ideal, um vorbereitete Mahlzeiten platzsparend zu organisieren.

Plastikfrei Einfrieren: So geht's im Glas!

Immer mehr Menschen suchen nach umweltfreundlichen Alternativen für die Aufbewahrung ihrer Lebensmittel. Das Einfrieren im Glas ist dabei eine ausgezeichnete Wahl. Es ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch äußerst praktisch. Wir haben einige Tipps für dich:

Das Glas richtig befüllen: Achte darauf, das Glas nicht ganz voll zu machen, besonders bei flüssigen Lebensmitteln wie Suppen oder Pestos. Lasse etwa ein Viertel Platz zum Deckel hin frei, um Platz für die Ausdehnung der gefrorenen Flüssigkeit zu lassen.

Das Glas richtig einfrieren: Flüssige Lebensmittel sollten stehend eingefroren werden, um eine gleichmäßige Ausdehnung zu gewährleisten. Zuerst ohne Deckel oder mit locker aufgelegtem Deckel ins Gefrierfach stellen. Erst wenn der Inhalt gefroren ist, den Deckel fest zudrehen.

Vorsicht beim Auftauen: Vermeide schnelles Erwärmen von Glas aus dem Gefrierfach, um ein Springen des Glases zu verhindern. Lasse den Inhalt langsam im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Clever aufbewahren: Tipps für frische Kräuter und andere Zutaten

Kräuter sind nicht nur lecker, sondern auch eine Bereicherung für jede Küche. Doch oft stellt sich die Frage: Wie bewahrt man sie am besten auf, damit sie möglichst lange frisch bleiben? Hier sind einige Tipps, die dir helfen können:

• Kräuter in Wasser stellen
  Wenn du beispielsweise Minze erntest, kannst du den abgetrennten Strunk in ein Glas Wasser geben. Nach einigen Tagen bildet sich eine Wurzel, und du kannst die Minze neu einpflanzen. Achte darauf, Basilikumblätter immer oben und nicht von der Seite zu ernten, so wächst die Pflanze stärker. Kräuter: Minze, Basilikum

• Kräuter hacken & einfrieren
  Für Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch eignet sich das Hacken und Einfrieren besonders gut. So bleiben sie länger frisch und du hast sie immer griffbereit, wenn du sie brauchst.

• Kräuter im Kühlschrank aufbewahren
  Wasche die Kräuter gründlich und wickle sie dann in ein feuchtes Küchentuch. Packe sie anschließend in einen Zip-Beutel und bewahre sie im Kühlschrank auf. Auf diese Weise bleiben sie länger frisch und aromatisch.

• Knoblauch, Gemüsebrühe oder Pancakes als Eiswürfel einfrieren
  Eine praktische Möglichkeit, Knoblauch, Gemüsebrühe oder sogar Pancake-Teig aufzubewahren, ist das Einfrieren in einer Eiswürfelform. So kannst du sie ganz einfach portionieren und hast sie immer griffbereit, wenn du sie benötigst.

Ein aufgeräumter Kühl- und Gefrierschrank machen nicht nur optisch etwas her, sondern helfen auch dabei, Lebensmittel länger frisch zu halten und Abfall zu reduzieren. Mit unseren einfachen Tipps kannst du deine Lebensmittel optimal lagern, Platz sparen und die Umwelt schonen. Wir hoffen es waren wertvolle Tipps für dich dabei. Bleib organisiert, genieße frische Zutaten und mach das Beste aus deiner Küche!