Frühstücksidee mit Rhabarberkompott

Rhabarber, diese herrlich saure und erfrischende Pflanze, ist nicht nur für seine kulinarischen Eigenschaften bekannt, sondern auch für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. In diesem Beitrag findest du nicht nur Tipps zum Einkochen, sondern auch eine leckere saisonale Frühstücksidee mit Joghurt, Granola und selbstgemachtem Rhabarberkompott.

Im Sommer lassen sich so viele herrliche Gerichte einkochen und für die kalte Jahreszeit vorbereiten. Doch wie sind die Lebensmittel am längsten haltbar? Das A und O ist die richtige Sterilisation der Gläser! 

Gläser richtig sterilisieren

Einige Tipps, wie du Gläser richtig sterilisierst findest du hier:

1. Bereite alles vor: Stelle sicher, dass die Gläser und Deckel gründlich gereinigt sind. Spüle sie gründlich mit warmem Wasser und Spülmittel aus, um Schmutz und Fett zu entfernen.
2. Bereite das Wasserbad vor: Nimm einen großen Topf oder eine Pfanne und fülle genug Wasser ein, um die Gläser vollständig zu bedecken. Lege ein sauberes Geschirrtuch oder einen Gitterrost am Boden des Topfes ab, um direkten Kontakt mit der Hitzequelle zu vermeiden.
3. Erhitze die Gläser im Wasserbad: Lege die Gläser und Deckel mit der Öffnung nach oben in das Wasserbad. Achte darauf, dass sie nicht aneinanderstoßen und ausreichend Platz haben. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Gläser etwa 10 Minuten im kochenden Wasser. Tipp: Damit sich das Material an die heißen Temperaturen gewöhnen kann, ist es von Vorteil wenn du die Gläser nicht direkt in kochendes Wasser gibst, sondern mit dem Wasser erwärmst. So kann sich das Material langsam ausdehnen und die Gefahr des Zerspringens wird vollständig gebannt.
4. Lasse die Gläser trocknen: Nachdem die Gläser sterilisiert wurden, nimm sie vorsichtig mit einer Zange oder einem hitzebeständigen Handschuh aus dem Wasserbad und stelle sie auf ein sauberes Geschirrtuch oder ein Abtropfgestell. Lasse sie an der Luft trocknen, ohne sie abzutrocknen oder abzuwischen, um eine Kontamination zu vermeiden.
5. Verwende die sterilisierten Gläser: Sobald die Gläser vollständig abgekühlt sind, sind sie sterilisiert und bereit für den Einsatz. Fülle sie mit deinen gewünschten Lebensmitteln wie Marmelade, Kompott oder eingelegtem Gemüse. Stelle sicher, dass die Lebensmittel vor dem Einfüllen ebenfalls ausreichend erhitzt wurden.

Durch das korrekte Sterilisieren der Gläser kannst du sicherstellen, dass deine hausgemachten Konserven länger haltbar sind und eine optimale Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist.

Tastes like summer!

Rhabarberkompott ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig einsetzbar. Indem du deine Gläser richtig sterilisierst, kannst du das Kompott länger aufbewahren und den Geschmack des Rhabarbers das ganze Jahr über genießen. Nutze die Frische des Frühlings und des Frühsommers, um ein leckeres Frühstück mit Joghurt, Rhabarberkompott und Granola zuzubereiten. Im stilvollen Ripple Glas kannst du das Rhabarberkompott zubereiten und direkt schön servieren!

Saisonale Frühstücksidee mit Rhabarber Rhabarber ist im Frühling und Frühsommer besonders frisch und lecker. Warum also nicht das Rhabarberkompott als Zutat für ein köstliches Frühstück verwenden? Hier ist eine einfache und gesunde Frühstücksidee, die du unbedingt ausprobieren musst:

Rezept: Frühstücksidee mit Rhabarberkompott

Was du brauchst:

• 50 g Rhabarber, in 2 cm größe Stücke geschnitten (ca. 4 Tassen)
• 1/2 Tasse Honig oder Agavendicksaft
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Esslöffel Orangensaft
• Ripple Gläser

Und so gehts:

1. Gebe den Rhabarber und den Honig/Agavendicksaft in einen mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze. Erhitze es, bis der Rhabarber weich ist und sich leicht auflöst. Gelegentlich musst du etwas umrühren.
2. Füge dann Vanille und Orangensaft hinzu und zerdrücke größere Stücke, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
3. Serviere das Kompott. Verwenden Sie es als Marmelade oder als Topping auf Joguhrt mit Granola.