Batch Cooking · Rezept ·Jan 30, 2026

Gedämpfte Reispapier-Dumplings mit Veggie Füllung

Willkommen zu Day 4 unserer asiatisch inspirierten Batch Cooking-Woche! Heute wird es leicht, aromatisch und wunderbar vielseitig: Gedämpfte Reispapier-Dumplings mit bunter Veggie-Füllung. Zart gedämpft, vollgepackt mit frischem Gemüse und perfekt zum Vorbereiten – ideal, um Abwechslung in deinen Wochenplan zu bringen.

In unserer Batch Cooking Woche zeigen wir dir, wie du mit einem gut geplanten Prep Day und minimalem Aufwand gesund, stressfrei und maximal frisch durch die Woche kommst. Die Dumplings lassen sich hervorragend vorbereiten und bei Bedarf schnell dämpfen oder aufwärmen. Wenn du gerade erst mit Batch Cooking startest und mehr über das Thema erfahren möchtest, schau gerne zuerst in unseren Batch Cooking Basics Blogpost. Dort haben wir alle wichtigen Tipps und Tricks rund um Planung, Vorbereitung und Aufbewahrung für dich zusammengestellt.
In unserem Batch Cooking E-Book findest du außerdem weitere Tipps, spannende Rezepte und vielfältige Wochenpläne, damit du bestens vorbereitet bist und deine Woche entspannt genießen kannst.

Prep Day entdecken

Rezept: Gedämpfte Reispapier-Dumplings mit Veggie Füllung

Die Reispapier-Dumplings werden sanft gedämpft und mit einer aromatischen Veggie-Füllung gefüllt. Durch die schonende Zubereitung bleiben sie leicht, saftig und voller Geschmack. Serviert mit einem würzigen Dip sind sie ein vielseitiges Gericht, das sich ideal vorbereiten, portionieren und flexibel genießen lässt – zu Hause oder unterwegs.

🕒  Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
👥  Mengenangaben: 2 Personen / Portionen
🌱  Eigenschaften: glutenfrei, vegetarisch & leicht bekömmlich

Gedämpfte Reispapier-Dumplings mit Veggie Füllung

Warum dieses Gericht gesund für dich ist

Die Füllung der Dumplings steckt voller frischem Gemüse, das reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist – perfekt, um Verdauung und Immunsystem zu unterstützen. Das Reispapier ist leicht verdaulich und kalorienarm, sodass das Gericht leicht und bekömmlich bleibt. Die Miso-Butter liefert wertvolle fermentierte Inhaltsstoffe, die die Darmgesundheit fördern, während das Chili Crunch Oil für Würze sorgt und durch enthaltene Antioxidantien den Stoffwechsel anregt. Zusammen ergibt das ein Gericht, das leicht, aromatisch und richtig gesund ist – ein Genuss, den du lieben wirst.

Und so geht's

Am Prep Day vorbereitet

Veggie-Füllung
Miso-Butter
Signature Dip
Chili Crunch Oil
Frühlingszwiebeln

Zubereitung

Große Rührschüssel mit warmem Wasser füllen.
Reispapier nur 2–3 Sekunden eintauchen, dann auf das Schneidebrett legen (weicht von selbst nach).
Jeweils 1 EL der vorbereiteten Veggie Füllung mittig platzieren.
Seiten einschlagen und straff aufrollen.
Die Dumplings 8–10 Minuten dämpfen.
Kurz 1 Minute ruhen lassen, damit das Reispapier stabil wird.
Pfanne erhitzen, 1 TL neutrales Öl zugeben.
Die gedämpften Dumplings beidseitig kurz anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
1 TL Miso-Butter in die Pfanne geben, schmelzen lassen und die Dumplings darin schwenken (Mini-Glasur).
Auf dem Teller mit Signature Dip beträufeln.
1 TL Chili Crunch Oil darüber geben.
Mit Frühlingszwiebeln aus dem Kräuter-Mason Jar toppen.

Lass es dir schmecken!

Unser Prep Day Tipp

Für einen reibungslosen Prep Day sind ein paar praktische Helfer unverzichtbar. Besonders wichtig sind Rührschüsseln mit Glasdeckel. Sie eignen sich hervorragend, um Marinaden, Dressings oder vorbereitete Zutaten aufzubewahren, ohne dass sie austrocknen oder sich vermischen. Besonders robust und langlebig sind Rührschüsseln aus Edelstahl, die zudem hygienisch und spülmaschinenfest sind – perfekt für die ganze Woche.

Ein weiterer Helfer, in deiner Küche nicht mehr fehlen darf, ist das Schneidebrett aus Holzfaser. Es ist antibakteriell, schont die Messer und kann sogar in der Spülmaschine gereinigt werden. So lassen sich Gemüse, Kräuter oder andere Zutaten besonders hygienisch und komfortabel vorbereiten.

Tipp: Bereite Saucen wie Miso Dressing oder Chili Crunch direkt in den Rührschüsseln mit Deckel zu, dann kannst du sie sofort portionieren und im Kühlschrank lagern.

Unsere Batch Cooking Must-haves

Zubereitung Gedämpfte Reispapier-Dumplings mit Veggie Füllung

Mehr Inspiration & Rezepte

Für alle, die mehr wollen!

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