Batch Cooking Wohlfühlwoche Day 2: Burrata-Stullen mit karamellisierten Birnen und Walnüssen
Willkommen am zweiten Tag der Batch Cooking Wohlfühlwoche. Batch Cooking setzt auf eine flexible Strategie. Es geht darum, gezielt Zutaten vorzubereiten, die sich auf verschiedene Weise kombinieren lassen – und genau so wird sichergestellt, dass alles, was eingekauft wird, auch wirklich verwendet wird. Kein Essen mehr, das im hinteren Teil des Kühlschranks vergessen wird. Kein Gemüse, das ungeplant verdirbt. Keine Reste, die sinnlos entsorgt werden müssen.
Du startest gerade erst mit Batch Cooking und möchtest mehr über das Thema erfahren? Dann schau vorab gerne auf unserem Batch Cooking Basics Artikel vorbei. Hier haben wir dir alle wichtigsten Tipps & Tricks zusammengefasst.
Gestern gab's Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Tomatensauce und heute wartet ein neues Highlight auf dich: Burrata-Stullen mit karamellisierten Birnen und Walnüssen.
In unserem Ebook findest du alles zum Prep Day und eine praktische Einkaufsliste, damit du bestens vorbereitet bist.
Bereits vorbereitet
Bevor wir uns in die Zubereitung stürzen, werfen wir einen Blick auf die vorbereiteten Zutaten aus deinem Batch Cooking Prep-Day. Wie du deinen Prep Day effizient vorbereitest inklusive allen Schritten und Rezepten, haben wir in unserem Batch Cooking E-Book beschrieben.
Am Prep Day hergestellt:
- Burrata-Creme
- Karamellisierte Birnen
Rezept Burrata-Stullen mit karamellisierten Birnen und Walnüssen
Nun zum Herzstück dieses Beitrags -
Zutaten:
- Walnussbrot
- Meersalz
- Thymian
1. Walnussbrot rösten, Burrata-Creme aufstreichen.
2. Karamellisierte Birnen und geröstete Walnüsse darauflegen.
3. Mit Thymian und Meersalz bestreuen, servieren.
Gesunde Ernährung ist kein ständiger Verzicht, sondern eine bewusste Entscheidung für Zutaten, die gut tun – und manchmal bedeutet das eben auch, sich eine Burrata-Stulle zu gönnen oder einen Teller cremige Pasta zu genießen. Denn Balance entsteht nicht durch Verbote, sondern durch einen achtsamen Umgang mit dem, was uns nährt.
Burrata-Stullen mit karamellisierten Birnen und Walnüssen – eine einfache, aber raffinierte Kombination aus cremiger Burrata, süß-würzigen Birnen und knackigen Walnüssen. Ein Gericht, das zeigt, dass bewusste Ernährung nicht bedeutet, auf Genuss zu verzichten.
An Tag 3 wartet Gerösteter Blumenkohl mit Joghurt-Tahin-Sauce und Chili-Vinaigrette auf dich
– goldbraun gerösteter Blumenkohl trifft auf eine samtige Joghurt-Tahin-Sauce, die die perfekte Balance zwischen Cremigkeit und Frische schafft. Die Chili-Vinaigrette bringt eine leichte Schärfe und unterstreicht die Aromen.
Viel Freude an deinem zweiten Batch Cooking Tag - guten Appetit.
