Batch Cooking innere Stärke Day 4: Gefüllte Paprika mit geröstetem Gemüse und Cashew-Kräuter-Dip
Willkommen am vierten Tag der Batch Cooking Woche: Innere Stärke. Batch Cooking setzt auf eine flexible Strategie. Es geht darum, gezielt Zutaten vorzubereiten, die sich auf verschiedene Weise kombinieren lassen – und genau so wird sichergestellt, dass alles, was eingekauft wird, auch wirklich verwendet wird. Kein Essen mehr, das im hinteren Teil des Kühlschranks vergessen wird. Kein Gemüse, das ungeplant verdirbt. Keine Reste, die sinnlos entsorgt werden müssen.
Du startest gerade erst mit Batch Cooking und möchtest mehr über das Thema erfahren? Dann schau vorab gerne auf unserem Batch Cooking Basics Artikel vorbei. Hier haben wir dir alle wichtigsten Tipps & Tricks zusammengefasst.
Gestern gab's Orientalische Linsensuppe mit Zitrone und Kreuzkümmel und heute wartet ein neues Highlight auf dich: Gefüllte Paprika mit geröstetem Gemüse und Cashew-Kräuter-Dip.
In unserem Ebook findest du alles zum Prep Day und eine praktische Einkaufsliste, damit du bestens vorbereitet bist.
Bereits vorbereitet
Bevor wir uns in die Zubereitung stürzen, werfen wir einen Blick auf die vorbereiteten Zutaten aus deinem Batch Cooking Prep-Day. Wie du deinen Prep Day effizient vorbereitest inklusive allen Schritten und Rezepten, haben wir in unserem Batch Cooking E-Book beschrieben.
Am Prep Day hergestellt:
- Geröstetes Gemüse
- Gerösteten Kichererbsen
Cashew-Kräuter-Dip
Rezept: Gefüllte Paprika mit geröstetem Gemüse
Nun zum Herzstück dieses Beitrags -
Zutaten:
- Paprika
- Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen.
- Mit geröstetem Gemüse und Kichererbsen füllen, in einer Frischhaltedose bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
- Mit Cashew-Kräuter-Dip und frischen Kräutern servieren.
Gefüllte Paprika mit geröstetem Gemüse und Cashew-Kräuter-Dip – ein Gericht voller Farben und Nährstoffe: Paprika sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, während das geröstete Gemüse wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe liefert. Der Cashew-Kräuter-Dip ergänzt das Gericht mit einer cremigen Note und gesunden Fetten.
An Tag 5 wartet Smashed Potato Salad mit fermentierten roten Zwiebeln und Tahini-Dressing – knusprig geröstete Kartoffeln treffen auf fermentierte rote Zwiebeln, die reich an probiotischen Bakterien sind. Das cremige Tahini-Dressing liefert hochwertige Omega-3-Fettsäuren und sorgt für eine wunderbar nussige Note.
Viel Freude an deinem vierten Batch Cooking Tag - guten Appetit.
